Mantecados.

 

Ingredientes:

• 30 g de azúcar glas.
• 80 g vino oloroso (mistela, moscatel…).
• 200 g manteca de cerdo.
• 400 g harina repostería.
• Una pizca de sal.
• 200 g azúcar glas (para espolvorear).

Preparación:

1.       Añadir el azúcar, el vino y la sal, poner 2 minutos, 37º vel. 2.

2.       Agregar manteca de cerdo y poner 20 segundos, vel. 4.

3.       Añadir la harina y programar 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.